По-моему, самая вкусная выпечка все равно из пшеничной муки.) Остальные так, наполнители и добавки.)
Весы у меня, конечно, есть. Очень нужная и полезная штука. Я вот последние несколько месяцев взвешиваю все, что ем и считаю количество углеводов по справочнику. Стараюсь не больше 100-120 гр углеводов в день употреблять.
И для хлебопечки взвешиваю муку или добавки, если по рецепту надо.
К хлебопечке в комплекте идет специальный мерный стаканчик и двойная такая ложка: с одной стороны "столовая", с другой - "чайная".
Много есть рецептов хлеба, где взвешивать не надо, только отмерять стаканчиком этим и ложками.)
С зернышками - самый вкусный хлеб, мне тоже нравится.