это греч. буква дзета - первая буква греческого слова дзое - жизнь. Надо полагать, что-то с этим связано. Может еще ассоциация со змеей (жизнь то для человека предполагалась одна, а он из-за змея и жены предпочел другую, а предпочтя, назваль жену - Ева - по еврейски-Хава, по греч. наверно, это звучало бы Дзое (жизнь).