Рецепт, собственно, взят с сайта рецептов для хлебопечки, ничего оригинального я туда не привнесла, разве что мускатного ореха добавила.)

Картофельный хлеб Автор: Инструкция к Hitachi

Вода 3/4 стакана
(12 ст.ложек)
Мука хлебная 2 1/2 стакана
(2 стакана 7 ст.ложек 2 1/6 ч.ложечки)
Картофель отварной (пюре) 1/2 стакана
(7 ст.ложек 1 1/3 ч.ложечки)
Соль 1 1/8 ч.ложечки
Сахар 2 1/4 ст.ложки
(2 ст.ложки 3/4 ч.ложечки)
Масло сливочное 1 1/2 ст.ложки
(1 ст.ложка 1 1/2 ч.ложечки)
Дрожжи (сухие) 1 1/8 ч.ложечки
Желательно использовать ту воду, в которой варился картофель.
Режим: Белый хлеб (White Bread)

Это расклад на буханку весом 680 гр.

Все рецепты здесь:
http://breadmaker.karasik.org/