Со свеклой по жизни.)

[malenkayasmert]

Какое-то дикое количество свеклы образовалось в моем доме.
Брат с дачи привез, БФ, пораженный ценами на сельхозпродукцию ( Знаешь почем свекла?! По 8 рублей килограмм!!!))), затарился от души, в общем, посчитала я - штук 15 свекл есть в холодильнике на данный момент. Каждая- с кулак величиной.
Я уж и борщ через день варила, и салат делала, а она все не убывает.
Почкованием размножается, не иначе.))

Свекольник холодный делать щас пока не буду, жара прошла.
А вот икру из свеклы как-то люди добрые делают, я знаю. Я даже пробовала, это вкусно, но рецепт потеряла.
У кого есть проверенный, домашний рецепт свекольной икры - киньте в меня, пожалуйста.
Или посоветуйте, что из этого корнеплода вкусного приготовить можно?

Comments

[http://users.livejournal.com/_m_u_/]

икра, икра... а тертая вареная свекла с грецкими орехами и чесночком?

[malenkayasmert.livejournal.com]

Это салат, это я уже делала, с орехами и без них, с чесноком, с черносливом, без чеснока, без чернослива.))
В духовке ее запечь, что ли, для разнообразия?

[http://users.livejournal.com/_m_u_/]

А я и не говорю, что это икра. Икра - это протушить с жареным луком. А там уж добавляй, что душе угодно.
А и запеки, чего ж.