Со свеклой по жизни.)

[malenkayasmert]

Какое-то дикое количество свеклы образовалось в моем доме.
Брат с дачи привез, БФ, пораженный ценами на сельхозпродукцию ( Знаешь почем свекла?! По 8 рублей килограмм!!!))), затарился от души, в общем, посчитала я - штук 15 свекл есть в холодильнике на данный момент. Каждая- с кулак величиной.
Я уж и борщ через день варила, и салат делала, а она все не убывает.
Почкованием размножается, не иначе.))

Свекольник холодный делать щас пока не буду, жара прошла.
А вот икру из свеклы как-то люди добрые делают, я знаю. Я даже пробовала, это вкусно, но рецепт потеряла.
У кого есть проверенный, домашний рецепт свекольной икры - киньте в меня, пожалуйста.
Или посоветуйте, что из этого корнеплода вкусного приготовить можно?

Comments

[marsishka.livejournal.com]

Знаю один рецептик:
Отварить свеклу, отварить мясо, потом свеклу мелко покрошить и выкинуть, а мясо съесть. Очень вкусно. ;-))

[malenkayasmert.livejournal.com]

Рассказала твой рецепт маме, она сначала внимательно слушала, потом долго смеялась.))))))

[nataxxa.livejournal.com]

я так примерно борщ по-польски готовлю: кило свеклы, кило мяса, свекла разрезается только пополам, мясо - по желанию. варится в течение пары часов, потом чеснок и подсолнечного масла ложку, уксус или лимон по вкусу - и в тарелки кладем мясо и бульон, свекла - либо на помойку, либо на салат.
главное - много чеснока:)

[malenkayasmert.livejournal.com]

Какой интересный вариант! У меня еще три свеклы есть, надо попробовать!))