Спасибо! :) Я рецепт взяла у одного френда в журнале... Вот он...
КАРТОФЕЛЬНЫЕ КАРМАНЧИКИ С ЯБЛОКАМИ 2 стакана муки 2 ч.л. соли (я добавляю буквально щепотку, иначе тесто очень соленое получается) 1 стакан растопленного масла (около пачки 200 гр) 1 стакан натертого вареного картофеля (примерно 2-3 средние картофелины) Для начинки 4 средних яблока 5 ст.л. сах. пудры масло и сахар Смешать просеянную муку и соль. Добавить масло. Далее натертую картошку. Вымесить однородное тесто. Положить его на час в холодильник. Раскатать толщиной 3-4 мм, разрезать на квадратики (мне нравится чем тоньше, тем лучше). На них положить немного начинки: 1. Яблоки нарезать на ломтики и смешать с пудрой. На каждый квадратик - 1-2 дольки яблока. Или... 2. Яблоки натереть на мелкой терке и также смешать с пудрой. Выкладывать ложкой, не очень много, в зависимости от величины квадратиков. Поднять края к верху и защипать. Обмазать кармашки топленным маслом и щедро посыпать сахаром. Выпекать 15-20 минут при Т=230 С. Есть лучше холодными:-) Пробовала яблоки заменить на сливы, не понравилось:-( Нужна сладкая начинка.
![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
no subject
Date: 2004-10-22 02:38 am (UTC)КАРТОФЕЛЬНЫЕ КАРМАНЧИКИ С ЯБЛОКАМИ
2 стакана муки
2 ч.л. соли (я добавляю буквально щепотку, иначе тесто очень соленое получается)
1 стакан растопленного масла (около пачки 200 гр)
1 стакан натертого вареного картофеля (примерно 2-3 средние картофелины)
Для начинки
4 средних яблока
5 ст.л. сах. пудры
масло и сахар
Смешать просеянную муку и соль. Добавить масло. Далее натертую картошку. Вымесить однородное тесто. Положить его на час в холодильник.
Раскатать толщиной 3-4 мм, разрезать на квадратики (мне нравится чем тоньше, тем лучше).
На них положить немного начинки:
1. Яблоки нарезать на ломтики и смешать с пудрой. На каждый квадратик - 1-2 дольки яблока. Или...
2. Яблоки натереть на мелкой терке и также смешать с пудрой. Выкладывать ложкой, не очень много, в зависимости от величины квадратиков.
Поднять края к верху и защипать. Обмазать кармашки топленным маслом и щедро посыпать сахаром.
Выпекать 15-20 минут при Т=230 С. Есть лучше холодными:-)
Пробовала яблоки заменить на сливы, не понравилось:-( Нужна сладкая начинка.
Приятного аппетита! :)