Раскопала в одном из книжных шкафов подаренную то ли БФом, то ли коллегами по работе книжечку карманного формата "300 блюд для сладкоежки". Завтра у меня выходной, так что приготовить что-нибудь вкусненькое было бы кстати.
Листаю, читаю…
Торт "Озорник". Да, наворотили в рецепте не хило - тесто, крем заварной, крем масляный, начинка, пропитка, посыпка… А в конце самое главное: "Наполните кондитерский шприц кремом и сделайте на поверхности торта надпись большими буквами. Украсьте ее крупными ягодами из варенья" При таком названии торта представляю, что это за надпись должна быть.))
Дальше читаем.
Торт "Мерилин". При углубленном изучении рецепта понимаю, что фамилие у Мерилин не Монро, а, скорее, Мэнсон. Жирные вафли с прослойкой из винной пены… И украсить все это требуется фигурками из мармелада. Аха. Желатиновыми червяками и жевательными мишками.
Торт "Дежа вю". Даже читать не буду, из чего это "Уже было" делали, бо предчувствия нехорошие.))
А вот это уже явное вредительство. "Приготовьте тесто: 2 стакана молока, 3 столовые ложки воды, 2 яйца, ложка масла и 1 столовая ложка муки(!). Замесите, разделите на две части и раскатайте."
Щас! Как я эту жижу раскатывать должна?!
Нафиг торты! Что-нибудь попроще найду, народное, опробованное.
Открываю наугад - Оппа! Бублики-свистуны по украински! Это значит, я их пеку, а они мне в духовке того…свистят?!
И так денег нет, в баню это народное творчество!
Кажется, тортик я завтра просто куплю.)))))
![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png)
malenkayasmert) wrote2005-06-08 09:40 pm
no subject
Тесто: 2 желтка, 1.5 стакана муки (самовосходящей, если нет, то еще добавить соды или разрыхлителя), столовая ложка лимонного сока, 100 гр маргарина. Месить (я просто бросаю в фудпроцессор, как фарш, и жду, пока домесится до крупной крошки, минуты полторы - к чему лапки утруждать). Выложить в смазанную форму. Теста мало, потому что это пай, а не тортик - то есть размажь тесто по форме с бортиками. Бортики сантиметра по 2. В духовку минут на 10 (по рецепту - 20, но по-моему меньше).
Начинка: полстакана воды, полстакана лимонного сока, стакан сахара и цедру с одного лимона вскипятить. Развести в стакане воды 5 чайных ложек кукурузного крахмала и заварить вот тот лимонный сироп (получается такой очень густой кисель). В этот кисель быстренько втереть еще 2 желтка. Отставить в сторону.
Оставшиеся 4 белка взбить хорошенечко (это единственная заморочка во всем рецепте) с двумя ложками сахара.
В тесто вылить начинку, сверху выложить белки (можно красиво, но я делаю выкладываю как попало, все равно получается красиво) и еще на несколько минут в горячую (очень) духовку, пока белки не зарумянятся.
Я делала и с картофельным крахмалом, и с кукурузной крупой - только ее надо не 5 чайных, а пять столовых ложек. С крупой - самый удачный вариант, но такой тортик одна за раз не съешь, придется делиться.
Вот не умею писать рецепты. Так сложно получается. Он очень простой. Попробую про шоколад:
200 грамм маргарина и 150 грамм поломанного горького шоколада растопить на водяной бане. Чуть остудить. Добавить 1 стакан сахара, 1.5 стакана муки, 4 яйца, 0.5 стакана молока. Вылить в форму и испечь. Все.
Я, правда, яйца разделяю и белки в конце ввожу, взбитые с половиной сахара... Но все равно очень просто, правда?
no subject
Буду пробовать завтра.
Начну с шоколааадного...))
Мурк!))))