Со свеклой по жизни.)

[malenkayasmert]

Какое-то дикое количество свеклы образовалось в моем доме.
Брат с дачи привез, БФ, пораженный ценами на сельхозпродукцию ( Знаешь почем свекла?! По 8 рублей килограмм!!!))), затарился от души, в общем, посчитала я - штук 15 свекл есть в холодильнике на данный момент. Каждая- с кулак величиной.
Я уж и борщ через день варила, и салат делала, а она все не убывает.
Почкованием размножается, не иначе.))

Свекольник холодный делать щас пока не буду, жара прошла.
А вот икру из свеклы как-то люди добрые делают, я знаю. Я даже пробовала, это вкусно, но рецепт потеряла.
У кого есть проверенный, домашний рецепт свекольной икры - киньте в меня, пожалуйста.
Или посоветуйте, что из этого корнеплода вкусного приготовить можно?

Comments

[bandit-budda.livejournal.com]

винегрет, а икра делается так - трем свеклу, складываем в разогретое подсолнечное масло где уже обжарены лук и чеснок и тушим на очень маленьком огне минут 40, потом специи и лимонный сок - все

[nooky.livejournal.com]

+1
только я добавляю сладкий перец, а лимонный сок не добавляю вообще никуда )

[bandit-budda.livejournal.com]

я перец сладкий люблю только печеный или фаршированный, во всех остальных блюдах я слишком сильно чувствую его вкус, а лимонный сок придает легкую остроту и тоже на любителя.

[malenkayasmert.livejournal.com]

Спасибо, попробую!) Должно быть вкусно.)

[malenkayasmert.livejournal.com]

Перца в доме тоже вагон. Сделаю и так и так.
Спасибо за подсказку!))

[nooky.livejournal.com]

что-то прямо есть захотелось ))
у меня же дома еды почти нету и покупать, а тем более готовить не очень осмысленно - во вторник уедем )