malenkayasmert | Один баран - один шашлык!

Еще одна армейская байка, Володя рассказал…
Служил он в Грузии, тоже еще до развала СССР.
- Мы в увольнение когда ходили - за город уезжали с друзьями. Красиво там, природа, виноградники… А в выходные часто за городом местные отдыхали - шашлыки жарили, вино пили, с семьями, с детьми, все как положено…
Видят, что солдаты мимо идут - руками машут, подзывают. Вина нальют, шашлык дадут, винограда там, фруктов. Ну мы выпьем стоя, поедим, поблагодарим и дальше идем… А жрать охота, молодые же, все время есть хочется! Так я что делал - доедаю шашлык, отзываю хозяина чуть в сторону и говорю ему: " Вот сколько я тут шашлыков пробовал - у тебя самый вкусный! Ты, наверное, какой-то секрет знаешь! Поделись! Я на родине у себя так же делать буду!Уж очень понравилось!"
Тут хозяин раздувался от гордости, тащил меня за рукав к мангалу, наливал еще вина и говорил : "Ты молодой еще! Много не знаешь! Учись! Мясо надо выбирать правильно!Один баран - один шашлык!" - ну то есть, по-настоящему хороший шашлык получается из определенных кусков баранины. Дальше про маринады, про вина, про то, се, с дегустацией, конечно же, с разговорами… наедался как клоп. И мне хорошо, и хозяину приятно!
Искренний интерес - великая вещь.)