В духовке - не знаю, что получится, я все с хлебопечкой экспериментирую.) Рецепт простой - стакан молока, один маленький спелый банан, три столовых ложки сахара, две столовых ложки растительного масла, две чайных ложки сухих дрожжей, 3 стакана муки. Все закидать в хлебопечку, поставить на режим "сладкая выпечка", масса буханки - 680 гр. Через 2 часа 40 минут достать банановый хлеб.) Если же это делать в духовке, то надо примерно так: Дрожжи залить небольшим кол-вом молока и дать набухнуть и раствориться. Банан размять вилкой в кашу, добавить молоко, сахар, масло, дрожжи, часть муки и замесить тесто, добавляя муку, "сколько тесто возьмет", чтобы было не слишком круто, но и не растекалось.) Накрыть полотенцем, дать подняться в теплом месте. Обмять, поместить в форму для выпечки, дать подняться еще раз. Выпекать примерно час в средненагретой духовке.
![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
Re: банановый хлеб
Date: 2005-12-04 07:41 am (UTC)Рецепт простой - стакан молока, один маленький спелый банан, три столовых ложки сахара, две столовых ложки растительного масла, две чайных ложки сухих дрожжей, 3 стакана муки.
Все закидать в хлебопечку, поставить на режим "сладкая выпечка", масса буханки - 680 гр.
Через 2 часа 40 минут достать банановый хлеб.)
Если же это делать в духовке, то надо примерно так:
Дрожжи залить небольшим кол-вом молока и дать набухнуть и раствориться.
Банан размять вилкой в кашу, добавить молоко, сахар, масло, дрожжи, часть муки и замесить тесто, добавляя муку, "сколько тесто возьмет", чтобы было не слишком круто, но и не растекалось.)
Накрыть полотенцем, дать подняться в теплом месте. Обмять, поместить в форму для выпечки, дать подняться еще раз.
Выпекать примерно час в средненагретой духовке.