А мне позвонила мама и стого настрого запретила покупать кур и куринные яйца! А я сижу и думаю... я-то могу воздержаться, а вот откуда я знаю какие яйца для хлеба и других продуктов питания используются? Если и это исключать.... да ещё как европейский карантин на год... то что есть-то останется? Если учесть, что я дня без чая с плюшками ещё не проводила!
Могу поделиться рецептом теста, которое мы часто используем: 0,5 л. кифира 2 ст.л. подсолнечного масла 2 ст. л. сахара 1 ч. л. соли 1 ч. л. соды Мука, столько, чтоб замесилось тесто. Причем легкое, чтобы только от рук отклеивалось.
(ОПА! Оно тоже без яиц, а я и забыла)
Его не нужно ждать, а сразу можно печь, и самое главное - оно никогда не черствеет!
Из него получаются чудные пирожки, помпушки (чесночные, если вывалять в честноке, или сладкие, если в сахарной пудре.
Пирожки и помпушки мы обычно делаем на сковороде, а когда использовали его как основу под пиццу(что-то вроде), то пекли в духовке!
можно поделиЦЦа рецептом чебуречно-лепешечного теста. столовая ложка майонеза, соль, мука (стакан). Воду льем горячую, кипяток - это кулинарный секрет. почему - не знаю, с холодной не получается. Вымесить тугой такой колобой. Выпекать чебуреки с джусаем на второй день - тесто должно сутки (ночь) пролежать в холодильнике. Лежит до двух недель - не портится. В такие лепешки можно заворачивать вареные сосиски. Ниче так походная закусь.
no subject
Date: 2005-10-22 10:21 am (UTC)no subject
Date: 2005-10-22 10:21 am (UTC)no subject
Date: 2005-10-22 10:32 am (UTC)no subject
Date: 2005-10-22 11:20 am (UTC)Хлеб говорите?
Date: 2005-10-22 10:44 am (UTC)А я сижу и думаю... я-то могу воздержаться, а вот откуда я знаю какие яйца для хлеба и других продуктов питания используются? Если и это исключать.... да ещё как европейский карантин на год... то что есть-то останется? Если учесть, что я дня без чая с плюшками ещё не проводила!
Re: Хлеб говорите?
Date: 2005-10-22 11:18 am (UTC)Так что пеките плюшки и не переживайте.)
Re: Хлеб говорите?
Date: 2005-10-22 11:26 am (UTC)Re: Хлеб говорите?
Date: 2005-10-22 11:28 am (UTC)Впрочем, тут уж кто к чему привык и кто что любит.)
Re: Хлеб говорите?
Date: 2005-10-22 11:43 am (UTC)0,5 л. кифира
2 ст.л. подсолнечного масла
2 ст. л. сахара
1 ч. л. соли
1 ч. л. соды
Мука, столько, чтоб замесилось тесто. Причем легкое, чтобы только от рук отклеивалось.
(ОПА! Оно тоже без яиц, а я и забыла)
Его не нужно ждать, а сразу можно печь, и самое главное - оно никогда не черствеет!
Из него получаются чудные пирожки, помпушки (чесночные, если вывалять в честноке, или сладкие, если в сахарной пудре.
Пирожки и помпушки мы обычно делаем на сковороде, а когда использовали его как основу под пиццу(что-то вроде), то пекли в духовке!
Re: Хлеб говорите?
Date: 2005-10-22 11:58 am (UTC)Мама у меня такое тесто любит использовать для "быстрой" выпечки.)
Re: Хлеб говорите?
Date: 2005-10-22 12:06 pm (UTC)Re: Хлеб говорите?
Date: 2005-10-22 02:57 pm (UTC)Re: Хлеб говорите?
Date: 2005-10-22 03:20 pm (UTC)Re: Хлеб говорите?
Date: 2005-10-23 05:12 am (UTC)А то все с зеленым луком и яйцами, или сладкие со щавелем.)
Re: Хлеб говорите?
Date: 2005-10-23 05:16 am (UTC)no subject
Date: 2005-10-22 01:41 pm (UTC)столовая ложка майонеза, соль, мука (стакан). Воду льем горячую, кипяток - это кулинарный секрет. почему - не знаю, с холодной не получается. Вымесить тугой такой колобой. Выпекать чебуреки с джусаем на второй день - тесто должно сутки (ночь) пролежать в холодильнике. Лежит до двух недель - не портится. В такие лепешки можно заворачивать вареные сосиски. Ниче так походная закусь.
no subject
Date: 2005-10-22 01:47 pm (UTC)no subject
Date: 2005-10-22 06:51 pm (UTC)no subject
Date: 2005-10-23 05:08 am (UTC):-(
Date: 2005-10-23 08:25 am (UTC)Что-то я в кулинарии недотягиваю!
Re: :-(
Date: 2005-10-23 09:02 am (UTC)Цитирую:
столовая ложка майонеза, соль, МУКА (стакан). Воду льем горячую, кипяток
no subject
Date: 2005-10-22 03:23 pm (UTC)no subject
Date: 2005-10-22 03:26 pm (UTC)В следующий раз попробую сфотографировать. Вкусно получилось, буду еще такой хлеб делать.
no subject
Date: 2005-10-22 03:29 pm (UTC)no subject
Date: 2005-10-23 05:09 am (UTC)Я постараюсь.))
no subject
Date: 2005-10-23 05:13 am (UTC)no subject
Date: 2005-10-23 09:11 am (UTC)no subject
Date: 2005-10-23 09:39 am (UTC)no subject
Date: 2005-10-23 09:41 am (UTC)С картинками.
Из дома много картинок по модему закачивать терпения не хватает.
no subject
Date: 2005-10-23 09:45 am (UTC)no subject
Date: 2005-10-23 09:48 am (UTC)Только это... Сразу предупреждаю, что блюдо жирноватое. Может не понравится.
no subject
Date: 2005-10-23 09:51 am (UTC)no subject
Date: 2005-10-23 05:22 pm (UTC)no subject
Date: 2005-10-23 05:29 pm (UTC)Великолепно снято.))
no subject
Date: 2005-10-23 05:30 pm (UTC)no subject
Date: 2005-10-24 11:08 am (UTC)no subject
Date: 2005-10-24 03:24 pm (UTC)no subject
Date: 2005-10-26 10:43 am (UTC)